Đùi gà tỏi là gì? Hướng dẫn phân biệt thịt đùi với các bộ phận khác

Đùi gà tỏi là bộ phận được đánh giá ngon nhất của con gà và được nhiều người yêu thích nhờ vào hương vị thơm ngon cũng như giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên nhiều người vẫn chưa phân biệt được bộ phận này. Thế Giới Thịt Tươi 3A+ sẽ đem đến cho các bạn thông tin chi tiết cũng như cách chế biến những món ngon từ đùi gà tỏi thông qua bài viết dưới đây.

1. Cách phân biệt thịt đùi gà tỏi với các bộ phận khác

Nhiều người thường nhầm lẫn đùi gà tỏi với thịt đùi gà góc tư, tuy nhiên đây lại là hai phần khác nhau. Người mua cần phân biệt kỹ hai loại này để mua sắm phù hợp với nhu cầu nấu nướng cũng như sử dụng của mình.

Đùi gà tỏi

Để phân biệt thịt đùi gà tỏi với các bộ phận khác của con gà, chúng ta có thể dựa vào đặc điểm thịt cũng như giá trị dinh dưỡng của chúng, cụ thể:

Đặc điểm phần thịt đùi

Đùi gà tỏi là phần thịt ở trên đầu gối và dưới phần mông của con gà. Phần thịt này có nhiều nạc sẽ chắc hơn vì nằm ở phần khớp vận động thường xuyên.

Trong khi đó, phần thịt gà góc tư sẽ bao gồm phần đùi tỏi cùng với phần má đùi. Điều này sẽ làm cho phần thịt đùi góc tư sẽ có nhiều thịt cũng như mức giá cũng cao hơn.

Giá trị dinh dưỡng

Đùi gà tỏi có nhiều thành phần dinh dưỡng có giá trị cao, đặc biệt là hàm lượng đạm, chất béo và vitamin. Các thành phần dinh dưỡng trong 100g đùi gà tỏi ước tình:

• 187 calo, (chất béo: 109 calo).
• Chất đạm 18.2g.
• Vitamin C chiếm 4%, Vitamin A chiếm 2%, Sắt chiếm 6% và Canxi chiếm 1%.

2. Các món ngon chế biến đơn giản từ đùi gà tỏi

Sau khi đã nắm được cách phân biệt thịt đùi gà tỏi với các loại thịt gà khác, bạn có thể tham khảo một vài cách chế biến món ăn ngon từ bộ phần này:

Đùi gà tỏi nướng mật ong

Đùi tỏi nướng mật ong là một trong những món ngon từ đùi gà tỏi đơn giản nhưng dễ hấp dẫn mọi người, để chế biến, bạn cần chuẩn bị:

• 6 phần đùi gà tỏi.
• 2 muỗng bột bắp.
• Các loại gia vị như: Bơ, mật ong, muối, hạt tiêu,…
• 2 muỗng tương chua ngọt.

Bạn có thể bắt tay vào thực hiện đùi nướng mật ong thông qua các bước:

• Đầu tiên, bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C rồi lót khay nướng bằng giấy bạc, đặt lên trên vỉ nướng.
• Tiếp theo, bạn cho đùi gà vào một cái tô lớn và rắc vào một chút muối, hạt tiêu, thêm một ít bột bắp và lăn đều cho bột phủ đầy phần đùi gà.
• Sau đó, bạn cho đùi gà vào và nướng trong 50 phút, hoặc đến khi thấy bề mặt trở nên giòn, có màu nâu vàng là đạt chuẩn.
• Bạn cho tương ớt chua ngọt, 2 muỗng bơ, 2 muỗng mật ong vào nồi nhỏ trộn đều và đun sôi một lúc để bơ tan chảy tạo thành nước sốt chấm.
• Cuối cùng, bạn dùng chổi chấm nước sốt phết đều lên đùi gà, rắc thêm chút hành lá xanh là đã có thể thưởng thức.

Đùi gà rán

Đây là một món ăn từ đùi gà tỏi được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là các bạn trẻ. Để làm đùi gà rán, bạn cần chuẩn bị các loại nguyên liệu:

• Đùi gà tỏi: 6-7 cái.
• Bột chiên giòn: 250g.
• Bột bắp: 30g.
• Dầu ăn
• Các loại gia vị khác như: muối, hạt tiêu, bột nêm, ớt bột, nước tương, tương ớt, tương cà,…

Để chế biến đùi gà rán, bạn có thể thực hiện theo như hướng dẫn sau:

• Bạn rửa sạch đùi gà tỏi mua về bằng giấm và muối sau đó khứa 2 đường để giúp thấm gia vị nhanh hơn.
• Tiếp theo, bạn cho đùi gà vào một chiếc tô lớn, trộn đều cùng với một ít muối, bột nêm, tiêu, ớt bột, nước tương và ướp ít nhất 1 tiếng để chúng thấm đều gia vị.
• Bạn trộn đều bột bắp và bột chiên giòn sau đó chia làm hai. Một phần để nguyên làm bột khô và một phần cho thêm nước vào khuấy đều đến khi thấy bột có độ sánh đặc để làm hỗn hợp bột ướt.
• Sau đó, bạn cho chảo lên bếp và thêm dầu vào, tiến hành đun đến khi dầu nóng thì cho từng đùi gà đã ướp gia vị nhúng vào tô bột ướt và bột khô để rán. 
• Trong quá trình rán, bạn chỉ dùng lửa vừa để đùi gà chín đều, sau đó tắt bếp và thưởng thức.

3. Đơn vị cung cấp thịt gà tươi nhập khẩu uy tín tại TP. HCM

Thế Giới Thịt Tươi 3A+ là một địa chỉ cung cấp thịt gà tươi nhập khẩu với nhiều sản phẩm khác nhau. Với mong muốn đem đến cho khách hàng các loại thịt tươi ngon, đảm bảo chất lượng, chúng tôi luôn đặt tiêu chuẩn an toàn lên hàng đầu với quy trình nhập khẩu khắt khe, rõ ràng nguồn gốc. 

Thế giới thịt tươi 3A+

4. Cam kết của Thế Giới Thịt Tươi 3A+

Khi lựa chọn thịt gà tươi và các sản phẩm khác tại Thế Giới Thịt Tươi 3A+, quý khách hàng sẽ được đảm bảo:

• Các loại thịt rõ nguồn gốc, xuất xứ và ngày chế biến.
• Giá cả phải chăng.
• Quy trình sản xuất, chế biến thịt chuyên nghiệp.

Thế Giới Thịt Tươi 3A+

• Địa chỉ: 109 Lê Đức Thọ, Phường 17. Quận Gò Vấp, Tp. HCM
• Điện thoại: 0931 533 800
• Zalo: 0931 533 800
• Email: info.thegioithtituoi3a@gmail.com