Bí quyết làm chà bông thịt heo mới lạ

bởi: 360i 24 Tháng 11, 2023 0 Bình luận

Chà bông là một món ăn không còn xa lạ với nhiều người, thường được dùng ăn kèm cùng cháo trắng, cơm nóng hay bánh mì, xôi đều rất ngon miệng. Ngoài sự tiện lợi, chà bông thịt heo còn rất giàu dinh dưỡng và có thể bảo quản được khá lâu. Trong bài viết hôm nay, Thịt Tươi 3A+ sẽ hướng dẫn các chị em nội trợ cách làm chà bông thịt heo nhanh nhất, mà vẫn đảm bảo ngon như ngoài hàng.

1. Công thức làm chà bông thịt heo mới lạ tại nhà

Nguyên liệu chế biến

Để làm chà bông thịt heo thì ngoài nguyên liệu chính là thịt nạc hoặc thịt thăn, các bạn cần chuẩn bị thêm một số gia vị cơ bản khác gồm:

Thịt heo: 1kg (chọn thịt đùi hoặc phần nạc thăn không mỡ)
Đường: 2 muỗng canh
Muối: 1/2 muỗng cà phê
Nước mắm: 3 muỗng
Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
Hành tím: 3 củ

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo mua về đem rửa sạch với nước muối loãng, rồi cắt thịt thành từng miếng nhỏ dài khoảng 3 - 4cm theo thớ dọc để ráo.
Bóc vỏ hành tím rồi băm nhuyễn để ướp thịt.

Bước 2: Luộc và xào thịt heo

Bắc nồi nước lên bếp, thả thịt heo đã sơ chế ở trên vào nồi cùng một tí muối và nấu sôi khoảng 1 phút để chần sơ rồi vớt ra.
Bắc nồi nước mới lên bếp, rồi cho thịt heo vào luộc với lửa vừa đến khi chín, tắt bếp và lấy thịt ra.
Lấy chảo phi thơm hành tím, cho thịt heo xào sơ cùng các gia vị gồm tiêu, muối, hạt nêm, đường và nước mắm để thịt săn lại.

Bước 3: Làm chà bông

Thịt heo sau khi nguội đem đi xé nhỏ theo chiều dọc của từng thớ thịt.
Cho thịt heo vào máy xay bấm nút ở mức độ nhẹ khoảng 2-3 lần rồi giữ khoảng vài giây để chúng tơi ra. Trường hợp, bạn không có máy xay thì có thể dùng chày để giã nhỏ, tuy nhiên cách này sẽ mất khá nhiều thời gian.

Làm chà bông từ thịt Heo

Bước 4: Làm khô chà bông

Để món chà bông heo thêm phần đậm đà, bạn cho vào chảo 1 thìa canh dầu ăn làm nóng rồi thêm thịt heo vào xào đều tay khoảng 3 phút đến khi chuyển sang màu vàng đẹp mắt thì tắt bếp. Ngoài cách này ra, bạn cũng có thể cho chà bông vào nồi chiên không dầu để sấy nhằm tiết kiệm thời gian hơn.
Như vậy, món chà bông heo bông xốp, mềm mịn thơm phức đã hoàn thành, bạn có thể dùng kèm với cháo, cơm, hay bánh mì đều được.

Cách làm chà bông thịt heo khá đơn giản, sau khi hoàn thành món ăn bạn hãy để nguội hẳn rồi cất trong hũ sạch đậy kín nắp có thể sử dụng trong 1 tháng nếu bảo quản ngăn mát tủ lạnh và khoảng 2 tuần nếu để ở nhiệt độ phòng.

Xem thêm: Những món ăn ngon từ thịt heo xay dễ làm và vô cùng hấp dẫn

2. Bí quyết chọn thịt heo làm chà bông đạt chuẩn

Món chà bông ngon hay không phụ thuộc rất lớn vào khâu chọn nguyên liệu, đặc biệt là thịt heo phải chọn những miếng tươi mới chất lượng.

Thịt heo để làm chà bông thì nên chọn phần thịt đùi, thịt thăn nạc không mỡ.
Chọn những miếng thịt heo màu đỏ tươi hoặc hồng hào, kết cấu thịt phải săn chắc, đảm bảo không có mùi hôi thối và khi dùng ngón tay nhấn vào miếng thịt phải có độ đàn hồi nhất định.

3. Mua thịt heo đảm bảo an toàn, chất lượng ở đâu?

Nếu bạn đang cần tìm mua thịt heo sạch để làm chà bông hay chế biến các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng thì Thế Giới Thịt Tươi 3A+ là một địa chỉ cung cấp sản phẩm thịt chất lượng mà bạn không nên bỏ qua.

Thịt Tươi 3A+

Tại Thịt Tươi 3A+, chúng tôi đảm bảo mang đến những loại thịt tươi ngon được nhập mới mỗi ngày từ các nguồn cung đáp ứng tiêu chuẩn Quốc Tế.

Thịt heo 3A+ có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm tra chất lượng kỹ lưỡng trước khi mang đến tay người dùng.
Thịt luôn được bảo quản trong môi trường kháng khuẩn, giữ lạnh ở nhiệt độ từ 0 - 4 độ C ngay khi pha lóc để đảm bảo thịt không mất đi mùi vị nguyên bản và các dưỡng chất bên trong.
3A+ có kho đông lạnh lớn và phòng pha lóc đạt chuẩn ATVSTP, nên mọi yêu cầu của khách hàng về chất lượng lẫn số lượng đều có thể đáp ứng một cách tốt nhất.
Quy trình sản xuất tại Thịt Tươi 3A+ được thực hiện khép kín hoàn toàn nhằm hạn chế vi khuẩn xâm nhập làm giảm chất lượng sản phẩm.

Hiện nay, Thịt Tươi 3A+ cung cấp sỉ lẻ các mặt hàng thịt tươi sống, nhập khẩu và đóng gói tiện lợi với giá thành phải chăng, ổn định. Quý khách có nhu cầu đặt hàng liên hệ với chúng tôi qua thông tin bên dưới để được báo giá chi tiết và giao hàng nhanh chóng.

Thế Giới Thịt Tươi 3A+