“Thế Giới Thịt Tươi 3A+” sẵn sàng phục vụ Thực phẩm xuyên suốt Lễ và gợi ý nhiều món ngon tham khảo mở đại tiệc chung vui gia đình và bạn bè nha!
🥩 Món ngon từ thịt bò nhập khẩu:
Bò nướng tảng BBQ (COMBO NƯỚNG)
Ướp muối, tiêu, tỏi, rosemary, nướng than là hết sẩy luôn.
Ăn kèm khoai tây đút lò và rau củ nướng.
Phù hợp tiệc ngoài trời, set up buffet mini.
Bò cuộn nấm kim châm
Dùng ba chỉ bò, hoặc gầu bò, hoặc filet cổ bò mềm cuộn nấm kim châm, áp chảo sơ là ăn liền.
Nhỏ gọn, sang, rất “ăn hình” nếu muốn chụp hình sống ảo.
Lẩu bò nhúng ớt sa tế Hồng Kông
Vị cay nồng đậm đà, thịt nhúng vừa chín tới, thêm rau cải, mì trứng. Vừa ngon vừa ấm cúng, hợp nhóm bạn hay gia đình.
Nguyên liệu:
Thịt bò: bắp bò, gầu bò, Ba chỉ bò canada (3A),,,
Xương ống bò hoặc xương heo để ninh nước dùng
Ớt tươi, sa tế tôm (loại ngon), ớt bột Hàn Quốc (không cay gắt)
Tỏi băm, hành tím băm, gừng cắt lát
Gia vị: muối, đường phèn, nước tương, dầu hào
Các loại nấm (kim châm, nấm đùi gà...), rau nhúng lẩu (cải xanh, rau muống, bắp cải), mì trứng hoặc bún tươi
Cách làm:
✅ B1: Ninh nước dùng:
Hầm xương bò với nước trong 1-2 tiếng, thêm gừng cắt lát, hành tím để nước trong và thơm.
Sau đó lọc lấy phần nước dùng trong.
✅ B2. Làm sa tế Hong Kong:
Phi thơm tỏi băm + hành tím băm với dầu ăn.
Cho vào ớt tươi băm nhỏ, ớt bột Hàn Quốc, 3-4 muỗng sa tế tôm.
Xào đến khi dậy mùi thơm nồng, thêm chút đường phèn, nước tương, dầu hào cho đậm đà.
Lưu ý: Sa tế phải có màu đỏ đẹp, không cháy khét nha bé.
✅ B3. Hoàn thiện nồi lẩu:
Cho phần sa tế đã làm vào nồi nước dùng.
Nêm lại cho nước lẩu có vị cay the, hậu ngọt thanh, béo nhẹ.
Có thể thêm một ít sữa tươi không đường để nước lẩu mượt mà hơn (tuỳ thích).
✅ B4. Thưởng thức:
Dọn thịt bò thái lát mỏng, rau, nấm và mì ra mâm.
Bật bếp lẩu, nhúng bò và rau khi ăn.
Chấm thịt với nước tương pha tỏi ớt hoặc sa tế riêng đều rất ngon.
Dẻ sườn bò Úc nướng đá
Nguyên liệu:
Dẻ sườn bò Úc (3A+)
Muối hồng, tiêu đen, tỏi băm, dầu olive
Cách làm:
Rửa sạch dẻ sườn, để ráo.
Ướp với muối hồng + tiêu đen + tỏi băm + ít dầu olive, để 30 phút.
Làm nóng đá nướng hoặc vỉ than hồng.
Áp dẻ sườn lên nướng chín vàng đều hai mặt.
Ăn kèm sốt tiêu hoặc muối chanh đều rất hợp!
Thảo mộc: rosemary (hương thảo), thyme (tùy thích)
Lẩu bò nhúng giấm
✅B1. Nấu nước dùng:
Xương rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi cho sạch chất bẩn.
Hầm xương với nước sạch + 1 cây sả đập dập trong 1.5 – 2 tiếng cho nước ngọt.
Khi xương đã ra hết chất ngọt, cho vào nồi nước khoảng 1 lít nước dừa tươi.
Thêm 3-4 muỗng canh giấm gạo (tùy độ chua mong muốn).
Nêm nhẹ muối, đường, chút nước mắm cho nước dùng vừa ăn.
Nếu thích thơm béo, có thể cho thêm 1-2 lát thơm (dứa) vào nồi.
✅ B2. Sơ chế thịt bò:
Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái lát mỏng (thái xéo thớ để bò mềm hơn khi nhúng).
✅ B3. Chuẩn bị rau, bún:
Rau rửa sạch, ngâm nước muối, để ráo.
Bún trụng sơ nước sôi cho tơi.
✅ B4. Pha nước chấm:
Mắm nêm pha: Mắm nêm + đường + tỏi ớt băm + nước cốt chanh.
Hoặc đơn giản hơn: Nước mắm tỏi ớt.
*Cách ăn:
Đun nước lẩu sôi.
Nhúng lát thịt bò vừa chín tới (5-7 giây là đủ).
Ăn kèm bún tươi, rau sống, chấm nước mắm tỏi ớt hoặc mắm nêm.
Ai thích thì cuốn bánh tráng thêm bún, bò, rau, chấm đẫm mắm nêm ngon cực!
🐷 Món từ thịt heo (tươi hoặc nhập):
Heo quay giòn bì
Làm từ ba rọi rút sườn, da nổ giòn tan.
Có thể quay nguyên tảng, rồi cắt lát bày ra đĩa – bao hấp dẫn.
Thịt heo cuốn bánh tráng rau sống
Luộc phần ba rọi mềm, thái mỏng ăn kèm rau sống, bún, nước mắm chua ngọt.
Món này ăn hoài không ngán, cực kỳ "chill" trong tiệc nhẹ.
Sườn non rim mặn ngọt (kiểu Hàn hoặc kiểu Việt)
Rim mềm đậm đà, dùng cơm hay ăn chơi đều ổn.
Có thể cho lên bếp nấu mini để giữ nóng suốt tiệc.
🥗 Món ăn kèm và khai vị nhẹ:
Salad bò nướng kiểu Thái (chanh, sả, rau thơm, hành tím).
Khoai tây nghiền bơ, sốt tiêu đen hoặc sốt nấm.
Dưa góp, kim chi hoặc cải chua – chống ngấy.
Chọn nguyên liệu thịt sach, thịt ngon chuẩn vị để đảm bảo trọn vẹn bữa tiệc cho gia đình, bạn bè thì ghé ngay tại Thế Giới Thịt Tươi 3A+ nhé!
